Carmelo Greco*

Carmelo Greco*

Ristorante Carmelo Greco, Frankfurt

Han är född på Sicilien men växte upp i gourmetregionen Piemonte och arbetade som ung kock i den legendariska italienska tvåstjärniga restaurangen Da Guido i Costigliole d’Asti. I nästan tjugo år arbetade Greco i Osteria Enoteca, och under fjorton av dessa hade han en stjärna i Michelin-guiden, innan han i november 2010 öppnade Ristorante Carmelo Greco i Sachsenhausen. Där serverar han nytolkningar och förfinade variationer av italienska klassiker. Kvalitet och fräschhet är honnörsord för kökschefen och 2011, bara ett år efter etableringen i Sachsenhausen, fick också hans nya restaurang en stjärna i Michelin-guiden.